Transmitir al público el cariño de su personal, la profesionalidad de sus empleados, la calidad de sus alimentos frescos diarios y su gran cocina para que se sientan como en casa.
Llegar a montar un gran restaurante “Mesón Galicia” moderno y vanguardista con todo tipo de comodidades y una selección de todos los géneros de comidas para el disfrute de todas las clases de público que viniese.
Superación, sacrificio, honestidad y, sobre todo, Atención y Calidad para el cliente.